FIBRA DE BAMBU 500G

Propiedades de la fibra de bambú

• Alto contenido en fibra insoluble: favorece la digestión y aporta sensación de saciedad.
• Muy baja en calorías: ideal para recetas más ligeras.
• Sabor y aroma neutros: no altera el gusto del pan.
• Gran capacidad de absorción de agua: retiene humedad en la masa.
• Color claro: no oscurece las preparaciones.

¿Cómo ayuda en la panadería sin gluten?

• Mejora la textura: compensa la ausencia de gluten aportando “cuerpo” a la masa.
• Aumenta la esponjosidad: ayuda a obtener migas más aireadas y menos densas.
• Retiene la humedad: el pan se mantiene tierno por más tiempo y se seca menos rápido.
• Facilita el manejo de la masa: hace que sea menos pegajosa y más fácil de trabajar.
• Mejora la estructura: contribuye a que el pan no se desmorone.